Порівняння
Додайте товари для порівняння
Бажання
Додайте товари до списку бажань
Графік роботи:

Будні: 10:00–18:00

Сб. Нд.  Ми онлайн

0
Мій кошик
Новий відгук або коментар
Увійти за допомогою
Оцініть товар
Надіслати

Пектиназа(пектолад) 100гр

Немає в наявності
Артикул: 0000029

500 грн
Порівняти
Увійдіть на сайт щоб
додати товар в список бажань
%
Увійти для відображення накопичувальної знижки
Повідомити, коли з'явиться
Увійдіть на сайт щоб
додати товар до списку очікувань
Опис

Пектолад (Pectinase) – фермент для гідролізу пектинових речовин

Пектолад (Pectinase) – це пектолітичний фермент (ензим), який розщеплює пектинові речовини – рослинні полісахариди, що входять до складу клітинних стінок. У природі ці речовини існують у вигляді складного комплексу протопектину, який надає рослинам структурну міцність.

Склад і принцип дії

Пектолад містить комплекс пектолітичних ферментів:
✔️ Ендо-α1,4-полигалактуроназа – розщеплює внутрішні зв’язки полісахаридів
✔️ Екзо-α1,4-полигалактуроназа – розщеплює кінцеві зв’язки в ланцюзі пектинових субстратів

Фермент каталізує гідроліз α-D-галактуронозидних зв’язків у полігалактуронатах та пектинових речовинах із низьким рівнем метилової етерифікації, сприяючи їх розпаду на більш прості сполуки.

Застосування

🔹 Харчова промисловість – використовується у виробництві соків для освітлення та покращення виходу соку
🔹 Виноробство – сприяє покращенню екстракції ароматичних речовин і зменшенню мутності
🔹 Текстильна та фармацевтична галузі – застосовується для модифікації рослинних матеріалів

Пектолад (Pectinase) – це ефективний інструмент для ферментативної обробки рослинних матеріалів, що підвищує якість і вихід кінцевого продукту.

Вгору

Ми дбаємо про вашу конфіденційність

Цей веб-сайт використовує файли cookie для маркетингу та статистичних цілей, а також для безпечної та оптимальної роботи сайту. Ви можете змінити це в налаштуваннях вашого браузера. Натисніть кнопку «Погодитися», щоб дати згоду на використання файлів cookie. Детальніше можна ознайомитися на сторінці Угода користувача.